Ingredientes:
1 polvo cozido
2 ovos
400g de brocolos
400g de batatas
2 cenouras grandes
Pimenta
Vinagre
Azeite
Salsa
Alho - sal
Preparação:
Coloque o polvo num tacho e deixe cozer mais ao menos 1 hora ou até ficar tenro.
Separe os brócolos em raminhos, corte as batatas em cubos e as cenouras às rodelas.
Num tacho com àgua temperada com sal, leve as batatas, cenouras e os ovos a cozer, atenção para
nao deixar cozer demais.
Coza à parte os raminhos dos brócolos, eu cozi-os a vapor. Corte o polvo em pedacinhos e coloque numa travessa. Junte as batatas, as cenouras os brócolos, e tempere com pimenta.
Faça o molho, numa taça junte um pouco de azeite, vinagre,sal, salsa picada e alho bem picadinho.
Regue com o molho, e envolva com cuidado, decore com os ovos cozidos e sirva.
http://www.saborintenso.com/f71/salada-polvo-brocolos-41054/
1 polvo cozido
2 ovos
400g de brocolos
400g de batatas
2 cenouras grandes
Pimenta
Vinagre
Azeite
Salsa
Alho - sal
Preparação:
Coloque o polvo num tacho e deixe cozer mais ao menos 1 hora ou até ficar tenro.
Separe os brócolos em raminhos, corte as batatas em cubos e as cenouras às rodelas.
Num tacho com àgua temperada com sal, leve as batatas, cenouras e os ovos a cozer, atenção para
nao deixar cozer demais.
Coza à parte os raminhos dos brócolos, eu cozi-os a vapor. Corte o polvo em pedacinhos e coloque numa travessa. Junte as batatas, as cenouras os brócolos, e tempere com pimenta.
Faça o molho, numa taça junte um pouco de azeite, vinagre,sal, salsa picada e alho bem picadinho.
Regue com o molho, e envolva com cuidado, decore com os ovos cozidos e sirva.
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