PIMENTA-DO-REINO: ao contrário do que
se imagina, ela protege a mucosa
estomacal. Mas, é claro, deve ser utilizada em quantidades adequadas:
apenas três gramas diárias são indicadas para o aproveitamento de seus
benefícios sem que se torne prejudicial. Além disso, o tempero possui ação antioxidante, anticoagulante,
anti-inflamatória, ajuda na digestão dos alimentos, alivia a flatulência, é
diurético, auxilia a circulação sanguínea e previne
gripes e resfriados, sendo uma fonte
rica de cálcio, potássio, fibras, magnésio, ferro, manganês e vitaminas C e K.
E não é só: "A piperina, substância química encontrada na pimenta-do-reino
e caracterizada pelo sabor picante, é um
analgésico natural", aponta a nutricionista Bruna di Chiara
Passos M
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