terça-feira, 27 de maio de 2014

RECHEIO DE CARNE SECA PARA PASTEL


Ingredientes
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 2 cebolas raladas
  • 1kg de carne seca cozida e desfiada
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • Sal e pimenta calabresa seca á gosto
Modo de preparo
  • Coloque em uma panela o azeite, a cebola e refogue por 5 minutos.
  • Acrescente a carne seca, sal, pimenta, o cheiro verde e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Retire e aguarde esfriar para utilizar

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/salgados/recheio-de-carne-seca-para-pastel.html#ixzz32vbqUPY2

segunda-feira, 26 de maio de 2014

VINAGRE É PAU PARA TODA OBRA


O vinagre pode deixar diversos alimentos mais saborosos, mas também pode ter muitas outras utilizações em casa. 

O líquido ácido é um poderoso agente de limpeza, que pode matar vírus e bactérias de diversos tipos. O uso deste produto é fácil e barato, além de ser ecologicamente correto.

Aqui estão várias dicas sobre como usar essa incrível substância: 

- Metade de um copo de vinagre, para cada litro de água, é a dica para equilibrar o pH de um solo ruim e aumentar a sua acidez. 
A mistura pode ser aplicada no solo quando as plantas forem regadas. 

- Para aliviar picadas de abelhas ou água-viva com vinagre: molhe um chumaço de algodão em vinagre branco e passe no ponto de irritação. 
Isso alivia a coceira.

- Use-o para tratar a sinusite, resfriados e peito congestionado. 
Adicione 1/4 xícara ou mais em um vaporizador. 

Vinagre


Sila Tarot: Os milagres do Vinagre!

O vinagre provém da fermentação de uma bebida alcoólica e, quase sempre, o vinagre mais indicado é feito da cidra (maçã) ou do vinho. Nela, o álcool mistura-se ao oxigênio contido no ar para desaparecer e se transformar em ácido acético e água. Muito simples de ser preparado, o vinagre é, entre outras coisas, dotado de uma vasta gama de vitaminas, minerais, aminoácidos essenciais e várias enzimas.

Mesmo depois de 10.000 anos, há ainda quem pense que no vinagre tem toda a sorte de virtudes que podem lutar contra a artrite, osteoporose, cancro, azia, diarreia e outras tantas doenças, além do combate ao envelhecimento. Os poderes curativos e profiláticos provenientes do uso do vinagre vêm desde os tempos mais remotos até ao reconhecimento científicos dos nossos dias.

Os benefícios atribuídos ao vinagre são quase miraculosos, para a saúde, quando provém do vinagre de cidra. Ele contém mais de trinta elementos nutritivos importantes, uma dúzia de minerais, de vitaminas, de ácidos essenciais e várias enzimas como a pectina, boa para o coração. Igualmente encontra-se ferro, vitamina B12, ácido fólico ( bom no combate à anemia) e cálcio.
Cientistas têm mostrado que se for adicionado vinagre à água onde está mergulhado um osso, o cálcio do osso será extraído e ficará depositado no fundo do recipiente. Hipócrates, o pai da medicina costumava tratar seus pacientes com esta bebida. Utilizada como desinfectante e, inclusive, ainda hoje, alguns hospitais fazem uso do vinagre que tem assegurado sua eficácia não apenas em matéria de saúde e suas qualidades nutrientes, mas também pela sua composição competente para fins anticépticos.

Ervas e Plantas - Propriedades Mágicas

Propriedades Mágicas Ervas e Plantas


Um dos grandes mistérios em quase todos os ramos da Magia, em todo o mundo é a utilização das plantas, raízes, sementes, as ervas mais variadas, tanto em forma de defumações para os Deuses como para banhos purificadores, protetores e de cura. 
Alfazema:
Planta de cheiro agradável, penetrante, tem ligação com o sexo feminino, sua influência serve como purificadora, como atrativo para os negócios e para o amor. A planta queimada sozinha limpa o ambiente e atrai prosperidade e bons negócios, bem como pessoas amigas.
Alecrim:
Planta purificadora e ao mesmo tempo atrativa como a alfazema. Diziam os antigos que se uma mulher usar alecrim atrai pessoas do sexo oposto. É utilizada em ambientes comerciais em forma de defumação para limpar, descarregar e atrair clientes do sexo masculino. Se aliada à alfazema, purificará o comércio e atrairá clientes diversos. Um galho de alecrim onde estiver escrito o nome do ser amado e embebido em essência de rosas e guardado junto ao coração facilitará o contacto e a ternura entre as duas pessoas. Usado como banho deve ser tomado da cabeça para baixo como banho protetor e purificador.
Acácia Jurema:
Misteriosa! Conhecida por alguns como planta dos bons negócios, para se ter na entrada de casa ou comércio. Usada por nossos indígenas brasileiros, pois sua raiz é uma espécie de alucinógeno e sedativo. Suas folhas usadas em forma de banho, aliadas ao carvalho e a oliveira limpam uma pessoa de qualquer feitiço ou magia negativa.
Alfavaca:
É uma planta atrativa, ao mesmo tempo em que, limpa nossa aura, atrai bons fluidos de saúde e prosperidade.
Arruda:
Quem ainda não ouviu alguma coisa sobre a magia da arruda? Planta com aroma forte, purificadora de primeira linha, descarrega o ambiente onde for queimada, e limpa a aura em forma de banho. Aliada a alfazema e ao alecrim seu poder triplica, pois tira do ambiente onde for usada, qualquer influência estranha ou negativa. É conhecido seu poder contra o olho gordo e o mau olhado. Usado por nossas mães de santo, pelos antigos e pelas benzedeiras para cuidar das crianças e adultos. Se colocarmos alguns galhos em um ambiente eles murcharão assim que alguma energia negativa entrar no mesmo.
Absinto:
Planta mágica de influencia do planeta Marte, usada nos rituais tanto de depuração das forças negativas como para invocação de forças demoníacas e infernais. Muito apreciada na antiguidade. É um excelente afrodisíaco usado em forma de perfume. Não é uma planta comestível nem para consumo em forma de bebida, pois produz alucinações e envenenamento.
Acácia:
Seu uso no Antigo Egito era imenso, era tida como uma planta sagrada dos Deuses, Tem seu uso para banhos de descarga bem como para composição de tinta mágica para traçado de pantáculos e talismãs mágicos.
Açafrão:
Planta de influência jupteriana, seu uso além de condimento em nossas cozinhas, tem um largo uso em defumações para atrair melhores condições financeiras. Associado a “nós moscada” é um poderoso abre alas para situações financeiras difíceis. É também utilizado nos filtros amorosos em conjunto com outras ervas.
Alcachofra:
Além de suas propriedades emagrecedoras quando consumida diariamente durante l mês, tem um poder afrodisíaco, quando utilizada com outros componentes em filtros mágicos.
Alho:
Além de ser um dos temperos mais conhecidos em todas as cozinhas do mundo, sua força mágica é poderosa. Afasta os visitantes noturnos do astral, e além de ser um antibiótico físico é um antibiótico astral, limpando ambientes em forma de defumação, colocado sobre soleiras das portas. Aliado com a palha da cebola, pó de café e cânfora é um defumador que elimina as larvas do astral, os feitiços e as más influências de um ambiente. Os antigos usavam um dente de alho descascado sobre o pulso do lado onde tinham um dente infeccionado.
Aloés:
Famosa babosa brasileira, usada nos cabelos antigamente para evitar sua queda e para propiciar novos fios. É uma planta jupteriana e sua atividade esta ligada aos problemas financeiros, pois aliado com benjoim e açafrão é um poderoso defumador para atrair bons negócios e abertura financeira. Apesar de sua polpa ser de difícil secagem, serve como componente e para ligar os outros ingredientes da defumação.
Angélica:
Planta mágica que tem o poder de desviar todo tipo de visão astral, de espíritos perturbadores bem como evitar que seu portador seja fascinado por uma amizade indesejável ou suspeita. Antigamente era chamada de Erva do Espírito Santo.
Anis Estrelado:
Planta de influência vênusiana seu banho serve nos casos amorosos, e como defumação aliada a outros componentes para abrir os caminhos amorosos e propiciar boas amizades, bons caminhos, paz e triunfo.
Bambu:
As folhas de bambu, usadas na forma de maço, batidas pelas paredes, móveis e portas limpam o ambiente das influências nocivas de desencarnados negativos e errantes, bem como de feitiços. Queimando suas folhas podemos limpar o ambiente e se juntarmos um pouco de pó de café seu efeito se tornará mais possante.
Benjoim:
Uso indicado para atração financeira, pode ser aliado a canela e ao cravo para atrair clientes e bons negócios.
Colônia:
Seu pendão de flores é um chá calmante, cheiroso como o chá de jasmim e tem efeito de repor energias nas pessoas estressadas do dia a dia.Sua utilização em forma de banho não deve ser fervida e sim triturada como o manjericão e tomado da cabeça para baixo, para atrair boa sorte e paz.
Canela:
Seu uso é um excelente atrativo para amor, finanças, saúde e prosperidade. Abre caminhos.
Cravo:
Atrativo de primeira linha, em forma de banho, nos favorece ao fazer uma entrevista, procurar um emprego, encontrar alguém que amamos, deixar a aura com uma vibração positiva.


* Canela e cravo: Em forma de pó, unidos formam um excelente atrativo financeiro para assoprarmos em um ambiente que queremos favorecer.
Espada de São Jorge:
Uma das plantas mais conhecidas dos brasileiros juntamente com a arruda. Um vaso de espadas atrás da porta principal tem o poder de defender contra o mal. Duas espadas cruzadas e pregadas atrás da porta bloqueiam as pessoas de intenção duvidosa e as influencias negativas. Em forma de banho purifica e protege, e pode ser aliada ao alecrim, arruda, alfazema e à guiné, tornando-se um banho muito conhecido na Umbanda, e de forte poder.
Guiné:
Tem um forte poder contra o mal. Limpa e purifica, pode ser usada na mistura citada acima, em forma seca para defumação, como em forma de banho da cabeça aos pés, para energizar, tirar debilidades, dar forças novas e proteção.
Incenso:
Uma resina universalmente conhecida em todos os cultos. Pode ser usado sozinho em forma de defumação ou com outras ervas também. Seu efeito é potencializar e limpar um ambiente ou pessoa. Aliado as outras ervas é um complemento potencializando os efeitos da mesma. Pode ser tomado como banho também, embora não seja de uso freqüente ou costumeiro.
Mangueira:
Seu banho fortalece, purifica a aura e tira os feitiços e mal olhados, abrindo os caminhos. Pode ser usada em conjunto com a guiné e o alecrim, é um banho forte para o ser humano. Suas folhas podem ser usadas para “bater”nas paredes como o bambu ou serem espalhadas pelo chão, e deixadas por algumas horas para retirar as mas vibrações.
Manjericão:
Seu uso é purificador e consagrador, para atrair a paz, alegria, felicidade e bons caminhos, apenas não deve ser usado em forma de banho fervido e sim macerado e tomado da cabeça para baixo. É um bom costume ralarmos algumas folhas misturando açúcar mascavo e aspergir um ambiente para limpar de influências nocivas. Colocados em um vaso tem o mesmo efeito da arruda: se o ambiente carregar murcham rapidamente.
Mirra
A mirra é uma erva maravilhosa para usar em feitiços para uma espiritualidade.
Seus outros usos incluem proteção cura e exorcismo. É muito ultilizado como incenso para que sua fumaça purifique e abençõe encantos, Amuletos, Talismãs, jóias mágicas, ferramentas, etc. Atrai bons espíritos.
Noz moscada:
Atrativo, ajuda ativar as finanças, e aliado à canela é também utilizado para atrair dinheiro, prosperidade e clientes.
Peregum (dracena de folha mais larga):
Seu uso pode ser em forma de banho para limpar a aura bem como, na forma indicada para o bambu, “batendo e tocando pra fora” as vibrações negativas do ambiente. Não deve ser fervido.
Pitangueira:
É a planta que abre os caminhos financeiros e os bons negócios. Suas folhas verdes podem ser fervidas e tomadas como banho da cabeça aos pés, suas folhas secas podem ser usadas com canela, cravo e açúcar mascavo para defumar um ambiente e atrair bons negócios. Em forma de uma vassoura ou maço nas mãos pode limpar o ambiente, móveis, paredes, portas.
Verbena
Uma erva e também uma flor, a verbena era considerada sagrada por muitas culturas que a consideravam uma planta de mistério e encantamento. No Egito, era um símbolo das lágrimas de Ísis. Os sacerdotes gregos a carregavam nas vestes e a usavam para purificar os altares de Zeus. Os druidas celtas e os antigos persas acreditavam que a verbena não apenas purificava como também favorecia as visões e a adivinhação. As igrejas cristãs a usavam na preparação da água-benta. Sendo uma das ervas celtas mais sagradas, a verbena era colocada nos altares como uma oferenda. Queime-a para repelir o ataque psíquico. Ela também é usada para purificar, atrair riqueza e se encontrar o amor.

Acredito ter colocado aqui as ervas mais usadas e mais conhecidas em nosso meio espiritual, existem outras, mas seus efeitos não diferem muito das aqui colocadas. 

Seus poderes são visíveis basta que se utilize para avaliar. As que coloquei como maceradas devem ser usadas assim, pois sua fervura estragaria seu poder mágico. 

Como tudo neste Universo, nossas irmãs plantas dão sua contribuição para aliviar a raça humana de nossas aflições e mazelas. Faça bom uso delas e as ame, e creia que elas farão sentir o seu poder.
http://jardimencantadodaciganadooriente.blogspot.com.br/2013/04/propriedades-magicas-das-ervas-e-plantas.html

Temperos naturais e nutritivos

alecrim melhora a imunidade, o tomilho é antibacteriano, e o coentro tem grandes quantidades de fósforo - um mineral importante para o funcionamento do cérebro. Há especiarias capazes até de melhorar o desempenho sexual, como a segurelha.


Macarrão leva manjericão, carne se faz com orégano e salsa, e feijão tem que ter aquela pitadinha de coentro.

Aprenda a fazer 

Saladas

Para temperar sua salada de folhas, misture azeite, um pouquinho de nozes, salsa e manjericão picados. O molho também é uma boa escolha para pratos com frango.

Suco

Bata no liquidificador água de coco, abacaxi picado e gengibre a gosto. O suco ajuda a digestão depois de uma refeição mais pesada.

Carne vermelha

O louro, conhecido tempero para o feijão, também deixa as carnes deliciosas. Uma dica é misturá-lo à hortelã, criando um contraste entre os dois sabores.

Peixes

Faça um tempero com alecrim, mostarda, mel, duas colheres de sopa de iogurte e raspa de limão. Cubra o peixe com o molho e deixe cozinhar no forno. Delicioso!

Salmão

Para deixar o peixe — famoso por suas gorduras saudáveis — ainda mais gostoso, acrescente azeite, coentro, tomate em cubos e um abacate pequeno picado. O tempero natural ressalta o sabor do salmão.

Abóbora

Misture azeite, uma colher de café de gengibre cortado fino e sálvia picada. Leve a abóbora ao forno até ficar cozida. Na hora de servir, misture o tempero.

Doces

Sobre os doces, polvilhe a canela em pó. Outra dica é cozinhar a canela em pau em receitas à base de leite


http://jardimencantadodaciganadooriente.blogspot.com.br/2013/09/amigos-cigana-do-oriente-deseja-uma.html

Assa-Peixe

O assa-peixe (Vernonia polyanthes) é uma planta medicinal bem comum no Brasil. Seu uso é indicado principalmente em casos de bronquite e tosse persistente. Nesses casos, o ideal é preparar a infusão com as folhas e tomar três vezes ao dia. O que pouca gente sabe é que o assa-peixe também é eficaz no tratamento das dores musculares. Para amenizar a dor, deve ser feito o uso tópico do mesmo chá em compressas no local afetado.

Os efeitos positivos do assa-peixe são confirmados por pesquisadores brasileiros. Seguindo o modo correto de preparo da infusão e respeitando as quantidades indicadas, é possível obter bons resultados com a receita de chá. Siga as instruções para fazer o remédio natural em casa.

Você vai precisar de:
1 -3 g (1 colher de sopa) das folhas do assa-peixe picadas
2 - 150 ml (1 xícara de chá) de água

Modo de Preparo:
Primeiramente ferva a água. Depois adicione as folhas bem picadas, mantenha abafado por 10 minutos, coe e reserve.

Posologia
Tosse: fazer gargarejos com o chá morno 3 vezes ao dia;
Bronquite: tomar o chá adoçado com mel 3 vezes ao dia;
Dores musculares: fazer compressas com o chá morno sobre a parte do corpo dolorida.

Cuidados
O chá de assa-peixe não pode ser ingerido por mulheres grávidas ou em período de lactação.
http://natural.enternauta.com.br/cha/cha-de-assa-peixe-para-que-serve/?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+ReceitaNatural+%28Receita+Natural%29&utm_content=Yahoo%21+Mail#

sexta-feira, 16 de maio de 2014

Molho Branco

  • 600 ml de leite
  • 1 cebola picadinha
  • 2 colheres de sopa cheia de margarina
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • sal a gosto
  • noz moscada ralada a gosto (pitada)

Molho Branco

Ingredientes
  • 2 xícaras de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • sal, noz - moscada e pimenta do reino branca a gosto

Molho Branco

Ingredientes
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher de margarina
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1/2 l de leite
  • 1 colher de sopa cheia de maizena
  • 1 xícara de queijo ralado ( de preferência roquefort ou parmesão)
  • Pimenta do reino
  • 1 colher de sobremesa rasa de sal

quarta-feira, 14 de maio de 2014

Bolinho de bacalhau português

INGREDIENTES
500 g de batata
500 g de bacalhau
4 ovos inteiros
½ pimenta vermelha picada (retirar a semente)
½ xícara de chá de salsa e cebolinha picada
½ xícara de cebola picada.
1 colher de chá de noz moscada ralada
½ xícara de maizena (amido de milho)
2 colheres de vinagre
3 dentes de alho amassado

MODO DE PREPARO
Deixe o bacalhau em um recipiente com água na geladeira por 24 horas trocando-a pelo menos 3 vezes (deixe um outro recipiente também com água na geladeira para fazer a troca) 
Aferventar e desfiar o bacalhau em um pano 
Cozinhe as batatas e amasse-as (cuidado para não cozinhar muito, o ideal é que forme uma massa consistente) 
Junte a batata amassada e o bacalhau desfiado (se preferir, você pode misturar parte do bacalhau na massa e outra parte utilizar como recheio nos bolinhos) 
Acrescente os demais ingredientes amassando-os e misturando bem 
Modele os bolinhos como se fossem bolinhos de chuva (do tamanho de um ovo grande) e frite-os em óleo quente (não fervendo) 

Molho de alho delícia

  • 250 ml de leite
  • 2 dentes de alho médio
  • 1 sazón sabor do nordeste
  • 1 colher de chá de orégano
  • 1 colher de sopa de vinagre branco
  • 1 colher de sopa de molho de pimenta
  • Óleo suficiente para obter consistência (mais ou menos 1/2 litro)

Pastel de forno simples

Massa:
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina
  • 1 colher (chá) cheia de fermento em pó
  • Farinha de trigo (cerca de 700 g)
  • Sal a gosto
  • 2 vos (para pincelar) gemas e claras separadas

Pastel assado de carne seca

Recheio:
  • 500 g de carne seca
  • Cebolas a gosto

RECEITA DE RECHEIO DE QUEIJO-DE-MINAS PARA PASTEL

ngredientes
  • 1 xícara (chá) de leite.
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina.
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
  • Sal e pimenta-do-reino à gosto.
  • 1 ovo.
  • 1 1/2 xícara (chá) de queijo-de-minas fresco, picado.

Recheio para pastel de carne

  • 1 massa de pastel de sua preferência
  • 1 pimentão verde picadinho
  • 1/2 cebola bem picadinha
  • 200 g de Bacon
  • 500 g de carne moída
  • salsinha sal a gosto
  • 1 caldo de carne sazón
  • 2 tomates picados sem semente

Pastel de carne

  • 1 kg de massa “pastel da feira” ou de sua preferência
  • 1 kg de carne bovina de paleta bovina moída 2 vezes
  • 2 colheres das de sopa de óleo
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1 maço de cheiro verde
  • 1 tablete de caldo de carne de boa qualidade
  • sal a gosto

Pastel de carne

  • 250 g de carne moída
  • 2 ovos cozidos
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 100 g de azeitona sem caroço
  • Salsa e cebolinha
  • Sal
  • 1 pitada de pimenta do reino

Pastel palmito

RECEITA DE RECHEIO DE PALMITO

Por Maria Oliveira   
Ingredientes
  • 1 cebola picadinha
  • 1 colher (sopa) de óleo ou manteiga
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 lata pequena de palmito
  • Sal à gosto

Pastel de Queijo

Receita de Pastel de Queijo

Ingredientes:

Massa pronta para pastel (fica no refrigerador do supermercado, junto das outras massas frescas. Compre a massa redonda, que já vem cortadinha para você.)
Queijo para rechear (de sua preferência. Eu usei o queijo prato light, porque já estou entrando na frequência da Kate. O queijo minas solta muita água, cuidado para não se queimar na hora de comer!)
Óleo para fritar (o suficiente para cobrir os pastéis)

PASTEL DE QUEIJO

Recheio
  • 300 g de mussarela ralada
  • Óleo para fritar
Modo de preparo
Massa
  • Em uma tigela, coloque as gemas, a margarina, o sal, a água e misture bem.
  • Vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo.
  • Sove bem a massa até ficar macia e desgrudar das mãos.
  • Abra com um rolo e corte em quadradinhos.
  • Coloque o recheio, dobre a massa ao meio e aperte as bordas com um garfo.
  • Frite em óleo bem quente por 10 minutos, ou até que doure por igual.


Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/salgados/pastel-de-queijo.html#ixzz31hdwBDo8


Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/salgados/pastel-de-queijo.html#ixzz31hdiybox

Pastel de presunto e queijo

Receita-de-pastéis-de-presunto-e-queijo-1Ingredientes:
Massa de pastel (receita aqui)
1/3 xícara de presunto picado
2/3 xícara de queijo mussarela picada
2 colheres de cebolinha picada
1 ovo
2 colheres de queijo parmesão ralado
½ colherinha de pimenta

Pastel carne seca


Ingredientes

Massa:

•3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
•1 colher (sopa) de cachaça
•1 colher (sopa) de gordura vegetal
•1 ovo
•1 xícara (chá) de água
•1/2 colher (chá) de sal

Pastel Assado de Palmito (Massa Pronta)


Ingredientes
1 vidro de palmito cortado em cubinhos
2 tomates médios em cubinhos
1 cebola média em cubinhos
2 dentes de alho espremidos
2 colheres (sopa) de azeitonas em rodelas
2 colheres (sopa) de cheiro verde
1 colheres (sopa) de manjericão (opcional)
1/3 xícara (chá) de água
1 colher (sobremesa rasa) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de azeite
pitada de sal
pitada de pimenta do reino

Bolinho de aipim

INGREDIENTES
- 5 kg de aipim (mandioca) descascado
- água suficiente para cobrir
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa cheias) de margarina
- 1 maço pequeno de salsinha picada
- óleo o suficiente para fritar

Pastel de banana e carne moída/Ricota e peito de peru

Recheio

1 - Coloque numa tigela 1 1/3 xícara (chá) de peito de peru picadinho, 1 ½ xícara (chá) de ricota ralada, 1 xícara (chá) de queijo cremoso, cebolinha picadinha e sal a gosto, misture e reserve.

Banana e carne moída
Recheio:
Coloque numa panela 5 fatias de bacon picado, 1 cebola picada, 2 dentes de alho amassado, ½ colher (chá) de canela em pó e 500 g de carne moída leve ao fogo médio e refogue bem.

bolinho de mandioca com carne seca


 
INGREDIENTES
300g de carne de sol
300g de purê de mandioca
1/4 de xícara (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 dentes de alho amassados
1/4 de xícara (chá) de molho de tomate
¼ de xícara (chá) de salsa picada
½ colher (café) de molho de pimenta vermelha
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto

Pastel palmito

  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 vidro de 400 g de palmito picado com a água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de azeitonas picadas (opcional )
  • 2 colher (sopa) de salsa picada
  • 5 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 pacote de massa para pastel de 1 Kg

Pastel diversos

Pastel de Frango

Recheio
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassado
2 tomates sem pele picados
4 colheres (sopa) de óleo
2 peitos de frango cozidos e desfiados
4 colheres (sopa) de polpa de tomate
1 colher (café) de tempero pronto tipo fondor
½ colher (chá) de colorífico
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de salsa picada
Preparo: Para o recheio, refogue a cebola, o alho e o tomate no óleo até formar um molho ralo. Junte o frango, a polpa, os temperos e misture. Coloque a salsa e mexa.

Pastel de carne seca

Recheio
2 xícaras (chá) de carne-seca dessalgada cozida e desfiada
1 xícara (chá) de requeijão tipo catupiry
Cheiro-verde picado a gosto
Preparo: Para o recheio, misture a carne-seca com catupiry e cheiro-verde.

Pastel Lombo com catupiry

Recheio
500g de lombo canadense
3 tomates picados
1 cebola picada
Sal, orégano e azeite a gosto
200g de requeijão tipo catupiry
Preparo: Junte os tomates e a cebola, tempere com sal, orégano e azeite e misture.

Pastel de carne

Recheio
1 colher (sopa) de margarina
500g de carne moída
1 cebola média picada
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto Preparo: Aqueça a margarina e refogue a carne até secar. Adicione a cebola, refogue e acrescente sal, pimenta e cheiro-verde.

Pastel de Camarão

Recheio
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
300g de camarão miúdo limpo
3 tomates picados
1 cubo de caldo de camarão
½ xícara (chá) de molho de tomate
¼ de xícara (chá) de cheiro-verde picado
2 colheres (sopa) de maisena
½ xícara (chá) de água
Preparo: Para o recheio, em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o camarão por 3 minutos. Acrescente os tomates, o caldo de camarão, o molho de tomates e o cheiro-verde e espere levando à fervura. Adicione a maisena dissolvida em água e misture sem parar até engrossar.

Pastel de Salame

Recheio
2 xícaras (chá) de salame picado
½ xícara (chá) de azeitonas picadas
1 copo de requeijão cremoso (200g)
Preparo: Para o recheio, misture o salame com as azeitonas e o requeijão.

Pastel de Calabresa

Recheio
200g de queijo mussarela ralado
100g de linguiça picada
½ xícara (chá) de salsa picada
Preparo: Em uma tigela, misture o queijo com calabresa e a salsa.

Pastel de Presunto e Queijo

Recheio 200g de presunto picado 150g de queijo mussarela ralado ½ xícara (chá) de salsa picada 2 tomates sem pele e sem sementes em cubos Sal e orégano a gosto Preparo: Misture todos os ingredientes.

Pastel de Palmito com tomate seco

Recheio
1 lata de palmito picado e escorrido
200g de requeijão cremoso
2 ovos
1 lata de creme de leite sem soro
Sal e pimenta-do-reino à gosto
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
1 xícara de (chá) de tomate seco picado
50g de queijo parmesão ralado
Preparo: Misture os ingredientes do recheio.

Pastel de Atum

Recheio
1 lata de atum escorrido e amassado
http://www.pasteldofernando.com.br/?page=receitas