DICAS
Esterelizando vidros
Para
esterilizar vidros com água fervendo sem que se quebrem, basta colocar uma
colher dentro do vidro na hora da fervura.
Fritando bifes
Frite
bife sempre um de cada vez, de preferência em frigideira, em fogo alto. Quando
se frita bifes todos de uma vez, soltam água e ficam esbranquiçados.
Papel alumínio
O
papel alumínio é imprescindível na cozinha. Use-o como cobertura para assados
no forno convencional, com o lado brilhante voltado para o assado, pois reflete
o calor, propiciando um cozimento mais rápido e profundo. Pode ser utilizado
também para embalagens, não sendo, entretanto, muito prático para freezer, pois
rasga-se com o manuseio. Não o use em forno de microondas.
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