Legumes - dica de cozimento

Saúde no prato

Legumes em água fervente, PERDEM boa parte dos nutrientes. Para preservar as propriedades nutricionais desses alimentos, o ideal é cozinhá-los no vapor.

Coloque os legumes lavados e cortados em um escorredor de macarrão de alumínio e disponha sobre uma panela de água fervente, em fogo médio, até ficarem al dente. Além de mais saudáveis, os alimentos ficam mais bonitos e saborosos.