Bruschetta Siciliana

Ingredientes    

500g de tomate cereja

3 dentes de alho
Manjericão fresco, orégano, sal, azeite extra-virgem e pimenta vermelha a gosto

5 pães amanhecidos, de preferência italianos

1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de Fazer

Corte os tomates em cubos, pique 2 dentes de alho e adicione o manjericão, orégano, sal e azeite. Misture tudo como se fosse uma salada e reserve.

Leve ao forno médio, preaquecido, as fatias de pão por 5 minutos. Quando estiverem quase douradas, retire do forno e esfregue o alho restante e a pimenta nos dois lados de cada fatia. Sobre cada fatia, espalhe a mussarela, uma porção da salada e leve novamente ao forno por mais 5 minutos. Decore como desejar e sirva como antepasto.

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