Salada de Grão de Bico e Sardinha

Tipo da Receita: Salada   -   Rendimento: 2 porções

Ingredientes

• 1 cebola pequena cortada em fatias finas
• 1 lata de Sardinha com Óleo de Soja
• 1 xícara das de (chá) de grão-de-bico cozido
• ½ pimentão verde cortado em fatias finas
• Folhas de 5 ramos de salsa lavadas e picadas
• 1 colher das de (sopa) de azeite – sal e pimenta-do-reino
• 1 tomate maduro lavado e cortado em gomos

Instruções

1. Coloque a cebola de molho em água fria por cerca de 30 minutos.
2. Enquanto isso retire as sardinhas da lata e misture-as com os grãos de bico cozidos, adicionando também o pimentão, a salsinha e o azeite.
3. Escorra as cebolas, adicione-as à salada e em seguida tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
5. Na hora de servir, acrescente as fatias de tomate e complemente com folhas de alface de sua preferência e fatias de pão fresquinho.

1. SUBSTITUIÇÕES: Faça as substituições que achar necessário como trocar a sardinha por atum ou frango desfiado.