O croquete é um tipo de salgado ou acepipe recheado de carne desfiada, normalmente bovina, mas pode ser preparado com aves ou peixes.. Muito popular no Brasil e em Portugal, de origem provavelmente holandesa, encontrado em suas variações em vários lugares do mundo. São encontradas receitas com carne moída, frango, camarão, bacalhau, sardinha, atum, salmão, entre ouros. Também são encontradas variações com queijo e vegetais como aspargos, batata e cenoura.
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